O Setor Primário tem atualmente um papel fundamental na economia do concelho de Trancoso, e, nesse sentido, o município disponibiliza o Gabinete de Apoio ao Agricultor e Empreendedorismo (GAAE) com o objetivo de fornecer suporte técnico junto dos seus produtores na área da agricultura e pecuária. Especificamente, esse apoio incide nos seguintes pontos-chave:

• Alavancar a fileira da castanha no município, através do protocolo TRANCASTNUT com a UTAD;
• Dinamização de outras culturas como o olival, vinha e outros pomares frutícolas;
• Fomentar a actividade pecuária, através do suporte às 450 explorações existentes;